Che cosa sono gli Orange wine?

Quando i giovani parlano di vino, preferiscono gli Orange wine. Ma perché? E cosa sono?

Gli Orange wine originali sono davvero unici: sono vini biologici, naturali e piacevoli da bere, molto amati dai giovani. Anche se fatti con uve bianche, vengono vinificati come i rossi, con lunghe macerazioni che permettono al mosto di stare in contatto con bucce e lieviti, per periodi che variano da pochi giorni a diversi mesi. Questo processo dona ai vini tannini, polifenoli e aromi distintivi, rendendoli diversi sia dai bianchi che dai rossi per aspetto, aroma e gusto. In Toscana le uve più usate per questi vini sono il Trebbiano, l’Ansonica, il Vermentino e la Malvasia, sia singolarmente che insieme.

Il colore degli Orange wine

Anche dal punto di vista del colore, gli Orange Wine raccontano una storia diversa. Questi vini, con le loro sfumature arancioni e ambrate, variano in base alla loro struttura e al possibile affinamento in cemento, legno o acciaio. Ogni bicchiere è un viaggio unico, che riflette l’amore e la cura con cui è stato creato.

Le origini degli Orange wine

L’origine degli Orange wine sembra risalire all’attuale Georgia migliaia di anni fa. Immagina quei tempi antichi, dove il vino veniva macerato con cura all’interno dei Kvevri, contenitori di argilla molto simili alle anfore che conosciamo oggi. Questi vini raccontano una storia affascinante e profonda, che ci connette con le tradizioni e l’amore per la terra dei nostri antenati.

Gli Orange wine e l’ecologia

La produzione degli Orange wine è un vero atto d’amore per la natura. I metodi biologici e biodinamici applicati alla vigna mostrano una cura e una passione profondi per l’ecologia, evitando rigorosamente l’uso di sostanze chimiche o artificiali. Questa dedizione rende ogni sorso una celebrazione della vitalità e dell’autenticità del vino, offrendo un’esperienza di degustazione davvero unica e affascinante.

Le caratteristiche degli Orange wine

Al naso gli Orange wine possono avere note di erbe speziate e frutta estiva, in bocca sono complessi e a seconda dello stile e della durata delle macerazioni anche molto strutturati  con buona freschezza e sapidità. Questi vini risultano ottimi in abbinamento con piatti di carne e pesce, anche speziati, e con le specialità della cucina orientale, ma anche vegetariana o solo come aperitivo alla moda.